～和～スタッフブログ

「よもぎクッキー」のお話

 

秋が深まってきましたね！

皆さん、風邪など体調には、気をつけて下さい

 

今回は新商品のお話です

新たな定番商品として「よもぎクッキー」を作りました

 

なぜ「よもぎ」なのかと言いますと、以前から「和」テイストのクッキーを作りたかったのです

しかも「抹茶」ではなく、「よもぎ」にチャレンジしてみました

材料には国産よもぎ粉をふんだんに使用してみました

 

苦労したのが、分量と焼き時間です

香りが感じられ、美味しいクッキーに仕上げる為の分量・焼き時間を見つけるのに苦労しました

 

「よもぎ」の香り溢れるクッキーいかがでしょうか